Nueva alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado marinado con eneldo. Numa Consultors La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la comunidad autónoma de Andalucía, de la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado marinado de la marca Royal, con fecha de caducidad 23/05/2021. Como consecuencia […]
¿Qué es una auditoría? En general, una auditoría es un conjunto de actividades sistemáticas, independientes y documentadas para obtener evidencias objetivas que nos permitirán conocer qué grado de cumplimiento tenemos respecto a unos criterios de referencia. Tipos de auditorías: Auditoría de primera parte o auditoría interna. Se realiza por, o en nombre, de la […]
¿Quién es el manipulador de alimentos? Según el documento Principios Generales de Higiene de los alimentos del Codex Alimentarius, un manipulador de alimentos es toda persona que manipule directamente alimentos envasados o sin envasar, equipo y utensilios utilizados para los alimentos, o superficies que entren en contacto con alimentos y que, por lo tanto, se […]
SANIDAD RETIRA UN COMPLEMENTO ALIMENTICIO “NATURAL” QUE OCULTA UN PRINCIPIO ACTIVO QUE FAVORECE LA ERECCIÓN. La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha ordenado la retirada del complemento alimenticio +ACTIVO CÁPSULAS, por la presencia de nortadalafilo, no declarado en la etiqueta. El producto +ACTIVO CÁPSULAS fabricado por Parapharm SRL se comercializa como complemento […]
Tiempo atrás publicamos el primer post sobre Gestión de las No conformidades con el objetivo de tratar algunos puntos de la Norma ISO 17025:2017 “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”, y que os sirviera de ayuda para esclarecer las dudas que os van surgiendo durante su implantación en vuestro […]
GESTIÓN DE LAS NO CONFORMIDADES SEGÚN ISO 17025:2017 EN LOS LABORATORIOS Desde Numa Consultors hemos pensado en publicar diversos “posts” para tratar algunos puntos de la nueva norma ISO 17025:2017 “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”, y que os puedan ayudar a esclarecer las dudas que os van […]
