El Reglamento 852/2004 (CE) relativo a la higiene de los productos alimenticios, establece que los operadores de empresa alimentaria están obligados a establecer y aplicar un plan de formación en higiene de alimentos apropiado para cada empleado.

Según la actual normativa la formación en higiene de alimentos debe ser:

  • Apropiada para cada empleado.
  • De acuerdo a sus necesidades concretas.
  • Y de acuerdo a su ámbito específico de actuación.

Cursos de manipulador de alimentos


NUMA Consultors ofrecemos cursos de manipulador de alimentos totalmente adaptados a las necesidades de cada sector. Formamos al manipulador de alimentos de acuerdo a su función y responsabilidad.   

Nuestros cursos de manipulador de alimentos incluyen los siguientes módulos:  

  • Principios de la Seguridad Alimentaria
  • Peligros Físicos, Químicos, Biológicos y Alergénicos
  • Enfermedades de transmisión alimentaria (EAT) y toxiinfecciones
  • Higiene personal
  • Higiene de los locales
  • Alergias e Intolerancias alimentarias
  • Introducción al sistema APPCC
  • Aplicación de planes de Prerrequisitos
  • Peligros y medidas preventivas en el sector de interés

Elije los módulos que más te interesen.

Si quieres saber más sobre el manipulador de alimentos entra en el siguiente enlace: El manipulador de alimentos .

Cursos especializados


NUMA Consultors ofrece la siguiente oferta de cursos especializados de Seguridad Alimentaria: 

  • Curso avanzado: sistema APPCC
  • Gestión de Alérgenos en la industria alimentaria
  • Gestión de Alérgenos en la restauración
  • Nuevas medidas de seguridad alimentaria anti COVID-19
  • Food Frau
  • Food Defense
  • Cultura de Seguridad Alimentaria

Si necesitas formación en Seguridad Alimentaria, te podemos ayudar.

Elige la modalidad que prefieras


NUMA Consultors ofrece dos modalidades de formación para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades:  

FORMACIÓN PRESENCIAL: Formación en tu propia empresa. Horarios adaptados a tus necesidades. 

FORMACIÓN ON LINE: Desde cualquier lugar. Esta es la opción preferida de las empresas con empleados que realizan teletrabajo. 

Cuando quieras y donde quieras.