La auditoría del sistema APPCC nos permitirá verificar si la implantación del sistema es realmente eficaz y nos proporcionará un conocimiento de la situación real de nuestro sistema de Seguridad Alimentaria.

Una auditoría es un conjunto de actividades sistemáticas, independientes y documentadas para obtener evidencias objetivas que nos permitan saber en qué grado se cumplen los criterios establecidos.

La auditoria del sistema APPCC nos permitirá conocer entre otros aspectos:

  • El grado de cumplimiento de la normativa.
  • Determinar los problemas derivados de los procesos y definir las líneas de actuación para las acciones correctoras.
  • Detectar los puntos débiles del sistema de forma proactiva.
  • Y en general, mejorar el sistema de gestión de Seguridad Alimentaria y la imagen y la reputación de la empresa.
  • Es un de los requisitos de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius

 

Servicios de auditoría


NUMA Consultors ofrece un servicio de auditorías adaptado a su medida. Realizamos auditorías de todo el sistema APPCC y también auditorías de una parte del sistema.

Modalidad de auditorías: 

  • Auditoría del sistema APPCC y de los Planes de Prerrequisitos (es la más completa)
  • Auditoría de Etiquetado de productos alimentarios
  • Auditoría de Mantenimiento y Calibración de equipos
  • Auditorías a Proveedores
  • Auditorías de Trazabilidad

Pídanos el tipo de auditoría que mejor se adapte a sus necesidades. Podemos ayudarle.

¿Qué es una auditoría del sistema APPCC?