Què és una auditoria? De manera general, una auditoria és un conjunt d’activitats sistemàtiques, independents i documentades per a obtenir evidències objectives que ens permetran conèixer quin grau de compliment […]
Qui és el manipulador d’aliments? Segons el document Principis Generals d’Higiene dels aliments del Codex Alimentarius un manipulador d’aliments és tota persona que manipula directament els aliments envasats o sense […]
Fa un temps vam publicar el primer post sobre Gestió de les No conformitats amb l’objectiu de tractar alguns punts de la Norma UNE-EN ISO 17025:2017 “Requisitos generales para la […]
GESTIÓN DE LAS NO CONFORMIDADES SEGÚN ISO 17025:2017 EN LOS LABORATORIOS Desde Numa Consultors hemos pensado en publicar diversos “posts” para tratar algunos puntos de la nueva norma ISO […]
PRESÈNCIA D’ANISAKIS VIUS EN SEITONS EN VINAGRE PROCEDENTS D’ESPANYA L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ha comunicat una nova alerta alimentària per presència del paràsit viu anisakis, en semiconserves […]
Alerta per pizzes i bases de pizzes comercialitzades a través d’internet de manera il·legal Nova alerta alimentària: Aquest vegada per preparar pizzes en un domicili particular i vendre-les per internet, […]
L’etiquetatge dels aliments és el principal mitjà de comunicació entre els productors d’aliments i els consumidors finals. Segons la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria i Nutrició), l’etiquetatge dels aliments […]
El Departamento de Salud del País Vasco ha procedido a la retirada e inmovilización, de los quesos elaborados con leche cruda de oveja durante el 2019, por una quesería de […]
¿SON TÓXICAS LAS COLMENILLAS? Numa Consultors Las colmenillas son unas setas del género Morchella, que engloban una cantidad importante de especies, como por ejemplo Morchella esculenta, Morchella elata, Morchella […]
Un brote de hepatitis A obliga a vacunar a unas 4000 personas en Cartagena (Murcia) para prevenir la propagación de esta enfermedad que ha afectado a 24 personas desde el […]
