ALDI confirma contaminación por Listeria en lote de Mini Blinis
El pasado viernes ya saltaron todas las alarmas. La cadena de supermercados ALDI comunicaba la retirada de uno de sus productos Mini Blinis de la marca “Special de ALDI”, por […]
DESARROLLAN EL PRIMER ENVASE QUE ELIMINA LA LISTERIA
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la empresa tecnológica Encapsulae, han desarrollado el primer aditivo para envases alimentarios capaz de eliminar la Listeria monocytogens, la bacteria […]
AL MENOS 41 NIÑOS INTOXICADOS POR COMER PESCADO EN COMEDORES ESCOLARES DE GALICIA
El pasado lunes, como mínimo 41 niños resultaron intoxicados como consecuencia de la ingestión de palometa, en diversos centros escolares de Infantil y Primaria, en Pontevedra y Marín. Tras la […]
Assessorament Sistema APPCC
SISTEMA APPCC I PROGRAMES DE PREREQUISITS Segurament alguna vegada hauràs sentit parlar del sistema APPCC i dels Programas de Prerequisits, sobre tot si et dediques a la restauració o la industria […]
Alerta de Florette por E.Coli
Algunos lotes de ensalada Mezclum, pasta integral, brotes de espinaca y Detox podrían estar contaminados con E. Coli, según alerta la empresa Florette En fecha 26/7/2019 la empresa Florette, que […]
DIA MUNDIAL DE LAS LEGUMBRES
La organización de Naciones Unidas (ONU) declara el día 10 de febrero como el día mundial de las legumbres Después del éxito del año internacional de las legumbres , el […]
NUEVO ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS NUTRI-SCORE
El ministerio de Sanidad anuncia el nuevo etiquetado de alimentos por colores NutriScore. El Día Mundial de la Lucha contra la Obesidad, fue el día escogido por el la Ministra […]
Nuevo cambio en el Reglamento 1169/2011 referente al origen de los ingredientes primarios de los alimentos
Nuevas normas de etiquetado de los alimentos, en lo que se refiere al origen de los ingredientes primarios Nuevo reglamento que garantizará un alto nivel de transparencia, proporcionando a los […]
Sanidad retira el queso Reblochon tras una intoxicación en Francia
Retirada de queso Reblochon elaborado con leche cruda de vaca Francia: en fecha de 14 de mayo de 2108, se han producido 7 casos de intoxicación alimentaria en niños por E. […]
Nueva edición de Alimentaria 2018 en Barcelona
La nueva edición de Alimentaria 2018 en Barcelona La próxima edición de Alimentaria se celebrará entre el 16 y el 19 de abril de 2018, en Gran Vía Fira de […]